ご覧を頂きありがとうございます。 刃渡り：305mm（切っ先からマチ迄） 刃幅：38mm 厚みは4mmから先端に向かって2.5mmとなります。 銘：『祥太郎作』の印 シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証 （商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています） こちらの包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん（伝統工芸士）が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん（伝統工芸士） 伝統工芸士の池田美和さんはその「水本焼き包丁」づくりの名匠。インターネットでもその評判を拝見することができます。このような特殊な技工を持つ方は全国でも数少なく、水本焼き包丁の性能をしっかり出せる鍛冶屋さんはわずか数名、限られた方しか作れないようです。 ■野村祥太郎（伝統工芸士） 就業年 1962年 伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章 野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。 野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。 他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。 職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。

酔心SUISIN 池田美和作 白二鋼水本焼 柳刃 平鏡面

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Yanagi Knife 柳葉刀鋪. 富士山白鋼本烧系列

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【堺打刃物】和牛刀　水本焼 白一鋼 富士山 8寸　鏡面　包丁　黒檀水牛八角柄

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先丸蛸引 白一鋼 300mm 水本焼 全鏡面 富士掛かり満月と三日月 池田美和作-歌舞伎ナイフ

酔心SUISIN 池田美和作 白二鋼水本焼 柳刃 平鏡面 黒檀八角柄 33cm

先丸蛸引 白一鋼 300mm 水本焼 全鏡面 富士掛かり満月と三日月 池田美和作-歌舞伎ナイフ

Yanagi Knife 柳葉刀鋪. 富士山白鋼本烧系列

柳刃包丁 尺一 本焼 鏡面 水牛黒檀八角柄 鞘付 O666-3E2A | 池田美和 | 包丁-アキバ流通

柳刃包丁 尺一 本焼 鏡面 水牛黒檀八角柄 鞘付 O666-3E2A | 池田美和 | 包丁-アキバ流通

先丸蛸引 白一鋼 300mm 水本焼 全鏡面 富士掛かり満月と三日月 池田美和作-歌舞伎ナイフ

切付柳刃 白一鋼 330mm 水本焼 富士掛かり満月 両鏡面 八角黒檀柄 玄海正国-歌舞伎ナイフ